2025春茶季茶山行记录（持续更新）

茶记4

困鹿山

最早去困鹿山的时候是2011年，后面到了2015年，再然后就是今年2025年，这种几年才去一次的地方就能明显感受得到变化了，反而是每年都去的地方，变化容易被忽略，就像和你经常在一起的人，感觉不到你胖瘦的变化，而不常见面的人就很容易发现。

被誉为皇家古茶园的困鹿山，明显茶树变多了，之前的小树也长大了。从宁洱到困鹿山脚下的路更烂了，茶农和我说是被修高速路压坏的，更悲剧的是现在高速的项目是停滞了几年的，反而山脚到山顶的路走的就非常舒服。

关于困鹿山的口感特点，大家点击查看：https://www.yipuer.com/kunlushan-kougan/

困鹿山古树茶分大叶和细叶，茶农在采摘的时候会分开，细叶就是小叶种，喝起来，茶汤细腻度香气风格和倚邦小叶种极其相似，大叶种的古树喝起来，非常油润，有那种易武的柔顺，回甘又比易武明显和强烈，总之非常舒服。

困鹿山古树好喝的古树不一定在茶地旁边的那几家，有有时候茶叶反而不是那里的，而是宽宏村9组，大部分在半山腰的村子。这让我想起来一句话，一个同行的人说的，说做生茶简单，钱拿着上山买就行了，其实并非如此，你不仅要会喝，还要多方面了解信息，多了解情况，避免踩坑。

这张图是我买困鹿山古树时手机拍摄，我在等着挑拣里面的黄片。

呆了2天后，连夜回到勐海。

茶记3

就在昨天发文“茶记2”之后，继续在景迈大寨里面转悠，寻找好茶，算是下山前再给自己一点希望，本来前一天去大平掌核心茶地，有一块不错的茶地在采茶，主人是老酒房寨子的，但是由于一切事情阻挠，没有机会喝成，也许是先有缘后无缘的原因，心里还有些不甘；在茶山找好茶就是这样的，喝到好的得不到，那种滋味真是觉得憋屈，跑那么远的地方，为的就是找好茶，结果有缘无份。

不过上天有些时候就是故意这样安排，不给你那条路的原因是因为后面给你安排好了另外一段缘分，茶友们肯定猜到了，是的，喝到好茶了！

春茶季，茶农家女人一般和工人一起到茶地采茶，到下午回家；男人早上把前一晚炒好杀青好的茶叶撒开撒均匀晒干，白天基本负责接待客户和游客，给他们泡茶讲茶，期间把从茶地回来的茶青鲜叶摊晾开萎凋，晚上负责把这些鲜叶杀青炒完，第二天就开始这样的重复。

发完文之后我继续在寨子转悠，之后随机的遇到一个晒茶叶的男主人去看他晒茶叶，就看到了前一天晒好的，于是就有了试3泡茶的故事，为什么是3泡茶，我们一起随行3人，茶农家每一片地的茶都是分开的，于是我们各拿了一泡自己看上的，最终我选的那片地完美胜出，并且是我比较喜欢的风格。

寻茶有些时候就是这样：

车道山前疑无路，柳暗花明又一村；

踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫。

非遗森林茶是景迈大寨大平寨森林里面的古树，口感极其甜润，如困鹿山高级，易武之细腻。

茶记2

好多年没有做景迈古树茶了，景迈山的古树茶在普洱片区中的地位是非常高的，同时也是产量比较高的，大家熟悉的古六大茶山是：易武、曼撒、倚邦、革登、攸乐、莽枝，少有人提新六大茶山，是那几座呢？布朗山、南糯山、勐宋山、景迈山、巴达山，还有一座是南峤，这座稍微冷门一些，按照现在的热度，换成有知名冰岛的勐库，或者是整个大雪山山脉，如果不把临沧茶区划分进来，那帕沙也可以替代南峤。

新六大的景迈，如今有了非遗的加持，和距离澜沧县城机场2小时的车程，景迈山的游客是比较多的，客栈名宿、饭店、古寨等旅游配套规划都是所有茶山中最完善的，文旅气息是最重的，远超冰岛老寨和老班章。

关于景迈茶的口感特点可以查看这篇文章：https://www.yipuer.com/jingmai-gushu-kougantedian/

原计划今年想做景迈的，觉得非遗成功，并且今年价格有所下滑，性价比高，具有收藏价值，但今年的古树茶发芽比较晚，已经到了4月2日，分别试喝了景迈大寨、大平掌、糯干、芒景这几寨子的茶，均不太理想，那就再等时间再定。

茶记1

2025年感觉茶叶发芽相比早些年是稍晚的，易武的古树发芽情况，联系了易武几个茶农之后，感觉比勐海茶区更晚，就先到了勐海。

从2010年一濮创号开始，连续十几年跑茶山收茶制茶，大部分山头茶都做过来了，昆明存留下来的茶叶，经过转化，勐海片区表现最好、最具明显特征的，还真是老曼峨古树茶，的确证实了那句话：“十年曼峨胜班章”，这里不是要说服大家一定要买老曼峨的茶叶，毕竟老曼峨的苦如果不是资深老茶客，没几人能受得住，但如果你是要收藏，等待转化之后给你带来的惊喜，那真的建议一定不能少了老曼峨，或许老曼峨注定就是要喝老的。