云南普洱茶的山头承载着普洱茶复兴的历史，深耕茶山十余年的一濮古茶，高于同行的选茶标准，从众多茶山中选出了属于一濮的十大代表性山头，这些山头的风味口感基本代表了普洱茶山头口感的全貌。
1. 老班章（布朗山系）
- 核心特质：普洱界公认的“茶王”，海拔1700米以上，古茶园面积达4400亩，树龄多在300年以上
- 风味表现：茶汤稠如米汤，入口强烈的浓郁饱满感瞬间转化为汹涌回甘，两颊生津明显，花粉香与蜜香交织，气韵磅礴
2. 老曼峨（布朗山系）
- 苦若黄连，甘如泉涌”著称，苦是老曼峨最具辨识度的特征，化开后回甘迅猛，存放转化10年后，苦退去，茶汤协调度完美，霸气胜过老班章。
- 历史基因：布朗族千年古寨，500年以上古树占比极高，老曼峨村里的寺庙是游山玩茶的一大美景。
3. 冰岛五寨（勐库茶的灵魂）
- 以老寨冰糖甜闻名，汤感清冽如泉，兰香与蜜香冷杯持久
- 部分差异：
- 地界：野韵明显，喉韵深邃
- 南迫：香气极高，茶汤凌冽
- 坝歪：骨骼感明显，霸气
- 糯伍：茶汤柔软，细腻绵绸
4. 昔归（邦东岩茶之王）
- 云南罕见的“岩韵”代表，茶汤包裹兰香与枣香，喉韵带岩石清冽感，特有“马汗”味是昔归的古树特征，这个马汗味与易武韵遥相呼应。
- 在所有茶山中海拔最低的高端茶代表
5. 困鹿山（皇家贡茶园）
- 清代御用茶园，以栽培型与野生型混生为特色，大中小叶种混生
- 香气沉稳内敛，滋味甘醇鲜爽，后劲绵长，存放转化后汤水细腻，渗透力强。
6. 大弯弓茶区（易武茶区的要塞）
涵盖顶级微产区：
- 薄荷塘：原始森林气息浓郁，清凉感贯穿口腔，甜感突出，年产量极少
- 多依树：汤感细腻如丝，花果香层叠绽放
- 刮风寨：茶汤柔中带刚，喉韵如溪流漫过山涧
7. 倚邦（中小叶种传奇）
- 云南少见的中小叶种古树茶区，中小叶最集中、面积最大的茶区、滋味平衡度极佳，细腻高级的茶汤，香气奶香是独有香气
- 明清茶马古道重镇，茶汤承载历史厚重感
8. 曼松（贡茶）
- 入口即化的蜂蜜甜感，兰香清雅，汤质柔滑如绢
- 真正的曼松古树重焖之下苦涩也能瞬间化开
9. 易武正山（中老期茶代表茶区）
- 核心微产区：
- 麻黑：蜜香突出，汤感细腻
- 落水洞：水质极柔，回甘缠绵，饱满度粘稠有厚度
- 老曼撒：森林感增加，甜度韵味都有
- 新茶柔美，存放后爆发力惊人，印证“易武为后”的江湖地位
10. 南糯山（无需拼配的柔与刚）
- 800年栽培型茶王树所在地，在国际茶界都有举足轻重的地位
- 甜润中带轻微涩感，蜜香与果香交织，适口性极佳，一濮古茶首次提出“有易武的柔顺，有布朗的刚强”
最具代表山头核心指标对比
| 山头名称 | 海拔(m) | 风味标签 | 收藏价值点 |
|---|---|---|---|
| 老班章 | 1700-1900 | 霸气花粉蜜香 | 茶气穿透力 |
| 冰岛老寨 | 1600-1800 | 冰糖甜兰香 | 冷杯香持久度 |
| 曼松 | ≥1600 | 贡茶级蜂蜜甜 | 古树稀缺性 |
| 薄荷塘 | 1400-1500 | 森林凉韵 | 生态环境完美 |
二、一濮古茶严苛甄选标准
深耕茶山十余年的，一濮古茶建立了一套高于行业基准的收藏级古树筛选体系：
1. 原生态古茶园
- 茶树树龄100年以上，完成氮代谢向碳代谢的变化机制，树龄越长的茶树，其根系越发达，能够吸收更深层土壤中的营养成分，所产茶叶的风味和营养也更为丰富
- 要求茶园远离居民区域，生态环境完善，腐殖土层厚实，水资源充沛，早晚温差大，无生活污染，无工业污染
- 无农药、无化肥是底线
2. 全程传统工艺
采用 “一芽二叶” 或 “一芽三叶” 的采摘标准，这样的采摘方式既能保证茶叶的品质，又不会对茶树的生长造成过多影响。采摘时间严格控制在春茶和秋茶季节，春茶经过冬季的休养，营养积累丰富；秋茶香气独特，品质上乘。
- 鲜叶采摘至成品全程按照普洱茶的传统工艺制作，确保后期转化的空间，不透支迎合新茶绿茶化口感，保持食品级卫生。
- 手工杀青依据古树特性调整火候：以茶制茶，不熟不做
3. 确保优秀转化
- 干仓无污染，湿度在60%以下，昆明绝佳的常温温度
- 避光确保沉浸氧化，无光污染
- 相对密封，确保降低香气流失，物质挥发减到最低
从老班章的刚猛霸气到曼松的皇家级甘甜，这十大山头总结了普洱茶的上百山头。一濮古茶以几乎是“归于信仰”的选茶，个人情感因爱而生，茶叶自然而生，就像一濮古茶的slogan一样，制作出“正味普洱”，让品饮者透过茶汤感受云南古茶山的阳光与空气。通过以上对云南古树普洱茶十大山头的深度解析和一濮古茶甄选标准的介绍，相信大家对云南古树普洱茶有了更深入的了解。
